_MG_7811-Edit-Edit.jpg

Hi!

Welkom op mijn site LaundryFood. Hier vind je allerlei recepten van lunch, ontbijt en diner tot gebak. Veel lees- en kookplezier. Als je iets maakt van onze site, vinden we het erg leuk om dat terug te vinden met #LaundryFood!

Kip & noodles met sojadressing

Kip & noodles met sojadressing

Een multifunctioneel recept. Lekker snel klaar voor drukke doordeweekse dagen en prima koud te eten als lunch. Mijn tip: dubbele porties maken en je hebt de dag erna een lekkere lunchsalade.

 

Bereiden ± 30 min

 

Ingrediënten (4 personen)

 

500 gr eiernoedels

2 el sojasaus

2 el honing

2 el citroensap

1 tl knoflookpoeder

1 el koolzaadolie

1 tl chillivlokken

4 kipfilets

2 el sesamzaad

1 el nigellazaad

4 lenteui

750 gr broccoli

zout en peper

Doe de sojasaus, honing, het citroensap, ½ tl knoflookpoeder, de koolzaadolie en de chillivlokken in een jampot. Draai de deksel erop en schud goed zodat je een mooie dressing krijgt. Breng op smaak met peper. Snijd de lenteui in dunne schijfjes.

Breng twee pannen met water aan de kook. Kook in een pan de noedels gaar en blancheer in de andere pan de broccoli 4 min.

Wrijf ondertussen de kip in met zout, peper en het resterende knoflookpoeder. Bak de kipfilets in de pan gaar en snijd ze in plakken.

Schud de noedels af, spoel ze kort onder koud water en meng met de sojadressing. Verdeel de noedels over de borden. Leg de broccoli en de gebakken kipfilets erbij. Bestrooi de borden met sesamzaad, nigellazaad en de fijngesneden lenteui.

Als je de maaltijd voor de volgende dag wilt gebruiken, kun je alles zoals hierboven klaarmaken. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.

 

Bron: Alida Ryder (Simply Delicious)


Share or like

Sambal Badjak

Sambal Badjak

Ravioli

Ravioli