Mini-croque madame

In de koude wintermaanden gaat een warme lunch er wel in. Tosti's worden bij ons in huis vaak gemaakt van restjes in de koelkast.

Snijd het brood tot vierkantjes van 6x6 cm. Bestrijk de sneetjes aan beide kanten met boter en bestrooi de helft met kaas. Leg hierop een halve plak ham en daarop een beetje tuinkers. Dek elk af met een snee brood. Verpak de tosti’s in aluminiumfolie en leg tot gebruik koel weg.

Bak de tosti’s in een koekenpan met antiaanbaklaag of in het tosti-ijzer per twee in ± 8 min goudbruin. Keer ze halverwege. Bak in een andere koekenpan de kwarteleitjes in een beetje olie. Leg ze op de tosti’s en garneer met een beetje tuinkers.

 

Voorbereiden ± 10 min | bereiden ± 15 min

 

Ingrediënten (4 personen)

8 sneetjes casinobrood

75 gr gruyère, geraspt

3 el zachte boter

2 plakjes achterham

4 kwarteleitjes

1 el olijfolie

½ bakje tuinkers


Share or like